NEWS／特集
毎日の「おいしい」を、静かに支え続ける。垣崎醤油店のものづくり
料理の味を決めるのは、特別な食材だけではありません。
いつもの食卓で使う醤油や調味料。
その“ひとさじ”が、料理の印象を大きく変えることがあります。
垣崎醤油店は、日々の食卓に寄り添う味を大切にしながら、昔ながらの醤油づくりを続けています。
派手ではないけれど、毎日のごはんを少し豊かにしてくれる。
そんな存在です。
料理をつくる人の時間や、食卓を囲む空気まで思い浮かべながら、丁寧につくられています。
食卓の「いつもの味」になるということ
どんなにおいしい調味料でも、毎日使いたくなる味でなければ、食卓には残りません。
垣崎醤油店の味には、不思議と「また使いたくなる」やさしさがあります。
焼き魚、卵かけごはん、煮物。
特別な料理ではなく、普段のごはんにこそよく合う。
だからこそ、
少しずつ暮らしの中になじんでいくのかもしれません。
